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Gernot Katzers Gewürzseiten   NEU 07/05
Tolle Webseite mit ausführlichen, schön bebilderten Informationen zu über 110 Gewürzen, von denen einige auch in der thailändischen Küche Verwendung finden, z.B. Basilikum (Horapha), Chili (Prik chifa), Curcuma (Kha min), Großer Galgant (Khaa), Ingwer (Khing), Kaffernlimette (Makrut), Kokos, Koriander (Pak chi) , Langer Pfeffer, Limetten (Ma nao) , Safran (Ya faran), Sternanis (Chan tanat paetklip), Tamarinde (Makham) , Zitronengras (Tha Khrai) und viele mehr.
Besonderheit: Die Namen der Gewürze sind in zahlreichen Sprachen angegeben. Prima!

thaifolk.com - Thai cuisine & The Royal Palace Recipes   
Hier finden Sie allgemeine Beiträge zur thailändischen Küche sowie Informationen zu einigen wichtigen
Zutaten und Gewürzen. In einer weiteren Rubrik unter The Royal Palace Recipes werden mehr als dreißig thailändische Gerichte detailliert beschrieben.

Thailändische Rezepte bei northernthailand.com   
Einige beliebte thailändische Rezepte bietet auch das Portal northernthailand.com auf seinen Webseiten. Eine weitere recht umfangreiche Rezeptsammlung (allerdings ohne Bilder) finden Sie hier.

Thailändischer Gaststättenverband Deutschland e.V.   
Auf den Seiten des Verbands finden Sie allgemeine Informationen zur thailändischen Küche aber auch einige Rezepte. Ein umfangreiches Restaurantverzeichnis erleichtert die Suche nach thailändischer Gastronomie in Ihrer Nähe. Daneben gibt es auch eine Liste mit Asia-Shops sortiert nach Bundesländern. Leider fehlen derzeit noch einige Regionen.

Bite Of Asia - Asiatische Rezepte   
BiteOfAsia.com bietet eine große Anzahl asiatischer Rezepte gegliedert nach den Regionen China, Japan Korea, Thailand, Vietnam, Indonesien Indien, Philippinen. In der Rubrik Thailand finden sich viele thailändische Rezepte in verschiedenen Kategorien.

Importfood.com 125 Original Thai Rezepte   
Auf den Seiten des Lebensmittelimporteurs finden Sie viele gut beschriebene Rezepte rund um die thailändische Küche. Von beliebten Standardgerichten (z.B. die Tom-Yum-Suppe) über Nudelgerichte, Soßen, Meeresfrüchte bis zu den Nachspeisen ist alles vertreten.

Adventures in Thai Cooking & Travel   
Kochkurse, Rezepte und Informationen rund um die thailändische Küche. Daneben gibt es auch eine Liste thailändischer Märkte, und Bezugsmöglichkeiten für die notwendigen Kochgeräte und Zutaten. Sogar eine ausführliche Anleitung zum Öffnen einer Kokosnuss (nebst QuickTime Video) fehlt hier nicht.

ThaiTable.com - deep knowledge of Thai food   
Sehr gutes Portal für Thailands Küche mit vielen Rezepten und Infos zur Ausstattung der Küche bzw. zu den benötigten Kochgeräten. Eine bebilderte Datenbank der wichtigsten Zutaten (Gemüse, Gewürze usw.) sowie weiterführende Links runden die Sache ab.

Aw Kaw Taw Market   
Auf den Seiten von Aw Kaw Taw Market finden Sie Bilder und kurze Infos zur thailändischen Küche in den Rubriken: Seafood, thailändische Gerichte, Süßes, Snacks und Früchte.

Thai Food DB   
Große Datenbank mit thailändischen Rezepten und vielen weiteren Informationen rund um die thailändische Küche. Nur in thailändischer Sprache verfügbar.

Leckerbisschen   
thailändische Küche mit leicht modifizierten Originalrezepten, viele thai Rezepte übersichtlich dargeboten.

TAT - Thailändische Küche   
Die Tourism Authority of Thailand (TAT) informiert
über die thailändische Küche mit vielen Rezepten und Hintergrundinformationen.

Chili-Balkon.de   
Tolle Internetseiten rund um die scharfen Dinger. Die Seiten befassen sich mit der Aufzucht und Pflege von Chilipflanzen ebenso wie mit der Geschichte des Chili und seiner Verwendung in der Küche. Neben vielen Fotos steht auch ein Chili-Forum zu Verfügung.

PepperFool.com 's Hot and Spicy Recipe Pages   
Eine weitere tolle Chili-Seite, auf der über 1.000 Chili-Rezepte aus aller Welt zusammengetragen wurden. Daneben gibt es Informationen und unzählige Fotos der verschiedenen Chilisorten. Eine Liste mit weiterführenden Links rundet die Sache ab.

Durian OnLine (DOL)   
- das wohl umfangreichste Durian-Portal im ganzen Web! Hier finden sich alle wichtigen Infos und weiterführenden Links rund um die Stachelfrucht. Durian-Rezepte, Literaturvorschläge und eine Durian-Galerie fehlen ebenso wenig wie aktuelle Durian-News. Prima!

Mo Hotta - Mo Betta   
Ausgesprochen witzige Seite eines amerikanischen Chili-Saucen-Herstellers, der sich neben der Präsentation seiner diversen Chili-Produkte auch intensiv mit Rezepten und Infos zu den verschiedenen Spezies - natürlich auch der thailändischen (Capsicum annuum var annuum Linnè) - befasst.

Jürgen's Homepage   z.Zt. Down
Dank WayBackMachine wiedergefunden!!! Die Seiten bieten eine umfangreiche Rezeptsammlung für die asiatische Küche. Hier finden sich auch viele gute thailändische Rezepte in den Rubriken Thai Food 1 und Thai Food 2. Sehr hübsch gemacht.

Eine Liste mir thailändischen Lebensmittelgeschäften, Asia Shops und Thai Restauarants in Stuttgart, Fellbach, Waiblingen und Rems-Murr-Kreis finden sie auf den Seiten von uebersetzung-thai.com.

 

Siehe auch: Thailändische Sprache, Thai sprache - Thailändisch für Deutsche, Deutschkurse f. Thai, Thailändische Küche und Rezepte aus Thailand, Leben in Thailand - Thai Kultur Kunst & Religion - , Thailändische Suchmaschinen und Webverzeichnisse.

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